Ce mois-ci je vous emmène en Provence à Puyricard pour découvrir la marque Butinarello. Caroline et Quentin, après quelques pérégrinations et une solide formation en exploitations ont décidé de lancer un projet de ferme apicole dans la campagne aixoise, entre Sainte Victoire et Luberon. Quelle jolie région pour y être passée plusieurs fois !!!
Ce sont des apiculteurs récoltants, c’est à dire que tous les produits qu’ils proposent sont issus de leurs abeilles (ou fabriqués à partir des produits de celles-ci, comme ceux transformés à base de propolis ou de cire). De plus, ils maîtrisent l’intégralité du processus de production, des élevages en passant par la production jusqu’au conditionnement et la vente. On a donc avec cette marque la garantie d’un produit récolté, extrait et mis en pot ou conditionné par l’apiculteur, issu de leurs abeilles nées et élevées par leurs soins sur le territoire. En bref, la traçabilité est totale !
De plus, et je trouve ça passionnant, la ressource n’est pas assez pérenne en Provence pour conduire les ruches en sédentaire sans avoir à les nourrir. Aussi, le couple les transhume, au gré des floraisons et des saisons, afin de trouver les meilleurs environnements pour elles. Ils commencent la saison sur la Côte Bleue (du côté de Marseille) pour le Romarin, avant de remonter progressivement les ruches dans l’arrière-pays (Sainte Victoire/Luberon) pour terminer avec la Lavande.
Nous sommes apiculteurs récoltants pratiquant une apiculture pastorale depuis la Provence, que l’on tente de conduire de façon responsable et raisonnée, afin de trouver le juste équilibre entre nos enjeux de production, le bien être des colonies et celui de l’environnement.
Site butinarello.fr
J’ai eu la chance de recevoir plusieurs produits que je vous présente aujourd’hui.
Miel de lavande bio IGP crémeux
Ce miel est récolté l’été en Provence, lors de la floraison des lavandes. Liquide à la récolte, sa cristallisation, plutôt fine, après quelques mois, lui confère une texture onctueuse et une couleur blanc nacré.
J’adore sa texture crémeuse et très onctueuse ! Le goût est doux, fin, délicat mais de caractère. Sur une tartine de pain, avec ou sans beurre, c’est délicieux !
Son prix : 7,50 € T.T.C.
Gelée Royale Bio et française
Saviez-vous que la gelée royale était l’actif le plus précieux de la ruche ? Elle contient en effet un acide gras, le 10-HDA, qui a de nombreuses propriétés ainsi qu’une grande variété de vitamines, minéraux, oligo-éléments et principes actifs. Elle permet de lutter contre la fatigue et de renforcer le système immunitaire en prévention des agressions microbiennes et virales. Voilà pourquoi c’est LE moment idéal pour commencer une cure !
Ce produit naturel est de couleur blanche et sa texture assez liquide. Il suffit, avec la petite cuillère, de prélever un peu de gelée et de la faire fondre sous la langue le matin à jeun. Le goût est assez amer mais il disparaît vite.
Elle est bien sûr produite, récoltée et extraite à Puyricard et n’est ni transformée, ni congelée (Bio, pure et 100% fraîche) !
Son prix : 25 € T.T.C. (10 grammes)
Extrait hydroalcoolique de Propolis Bio
La propolis est un produit de la ruche, récoltée par les abeilles sur la résine des arbres. Dans la ruche, les ouvrières l’utilisent dans le but de colmater les fissures et de réparer les alvéoles. Ses propriétés antibactériennes sont bien connues des abeilles car elles s’en servent pour désinfecter et assainir la ruche. Cette substance d’origine résineuse et gommeuse, est utilisée depuis des millénaires.
Ce compte-goutte est pratique puisqu’il faut 10 à 20 gouttes par jour, pur ou dilué dans de l’eau (ce que je préfère) ou dans une tisane… Elle vous permettra de renforcer votre système immunitaire, en stimulant la production d’anticorps !
Ce produit est 100% bio et contient 15,6 % de propolis.
Son prix : 12 € T.T.C. (compte-goutte 30 ml)
Préparation Bio Miel & Amandes
Enfin je vous présente deux préparations que je ne connaissais pas du tout !
La première est un mélange crémeux alliant les bienfaits du miel et de l’amande. C’est gourmand, délicat et inédit en ce qui me concerne !
« Saveurs prononcées d’amandes, notes torréfiées, sucrées et persistantes, évoquant le nougat. »
Le mélange contient du miel Bio IGP de lavande crémeux (70%) et des amandes Bio de Provence, torréfiées et réduites en praliné (30%). Sur une tartine ou une brioche, c’est idéal pour un petit-déjeuner ou goûter fin et gourmand !
Son prix : 9 € T.T.C. (250 g)
Préparation Bio Miel & Noisettes
Et voici le deuxième mélange et mon gros coup de coeur !!!
Il s’agit d’un mélange crémeux alliant les bienfaits du Miel et de la Noisette (oléagineux riche en Oméga 9, acide gras monoinsaturé).
Comme dans la précédente préparation, on y trouve le fameux miel Bio IGP de lavande crémeux (70%) et des noisettes Bio françaises (Sud-Ouest) torréfiées et réduites en praliné (30%).
On sent bien les saveurs prononcées des noisettes, ses notes torréfiées, sucrées et persistantes. C’est gourmand à souhait et vraiment exquis !!! Regardez le produit crémeux sur mon couteau, c’est vraiment très appétissant !
Son prix : 9 € T.T.C. (250 g)
Alors, quel produit vous tenterait le plus parmi ceux que je vous ai présentés ? Je vous invite à visiter la boutique du site pour découvrir d’autres gourmandises.
Très bonne soirée !
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