Les chocolats Chapon, c’est vraiment bon !

Vous ne rêvez pas, ces oeufs qui me font penser à des oeufs en bois peints à la main en Russie se mangent tels quels et les motifs sont imprimés sur le chocolat !!!

J’avais déjà eu l’occasion de goûter à des truffes en chocolat Chapon lors de la 3ème édition du Bac Sucré (ici), cette fois-ci j’ai pu goûter à des oeufs en chocolat et un poisson pour le 1er avril qui cette année tombe le jour de Pâques… double occasion de se régaler dans la bonne humeur !

Le chocolat ? C’est depuis 1986 l’élément de Patrice Chapon. Avant, il confectionnait les glaces et les sorbets pour Buckingham Palace. Parce qu’il aime, d’abord et avant tout, transformer le monde en gourmandise. Son maître-mot, c’est l’enfance. Nulle surprise s’il a gardé pour image (comme un espiègle fil d’Ariane) trois gamins tenant fièrement des boîtes de cacao Chapon.

Depuis 2012, Patrice Chapon réalise le rêve de tout chocolatier en élaborant son propre chocolat grâce à l’Atelier de Torréfaction. Pour chaque chocolat, il personnalise et adapte la recette dans son atelier ! De plus, il choisit les fèves personnellement et rencontre les producteurs de fèves du Venezuela, de Madagascar, du Pérou et du Mexique.

Alors tout de suite en images, je vous présente un Sac poisson exotique fourré praliné. Il est composé essentiellement de chocolat blanc délicieux dont l’enveloppe est décorée avec soin et le praliné subtil et un peu croquant se marie parfaitement avec lui !  Le chocolat fond dans la bouche et est exquis à déguster !

Son prix : 9,80 € (40 g)

Et la merveille des merveilles, c’est ce Plumier de 8 oeufs décorés fourrés praliné. A l’ouverture, c’est une bouffée de parfum chocolaté et praliné qui se dégage soudainement, un régal olfactif déjà pour commencer. Et que dire à la dégustation, ces oeufs sont vraiment très bons. C’est délicieux et sucré à la perfection. Par contre il faut vite avaler l’oeuf quand on l’attrape car l’encre fond vite sur les mains. Il faut aussi avouer que le décor est tellement fin et délicat, coloré à souhait et raffiné que c’est presque un sacrilège de le manger ! Mais bon la raison m’a rappelée et je me suis dévouée pour le déguster… vite, un autre !!!

Son prix : 19 € (48 g)

Le prix est bien sûr assez élevé mais la qualité est là et la dégustation est un moment privilégié.

Connaissiez-vous Chapon ?

Très bonne journée !