Connaissez-vous la marque de miels Hédène ?
Il s’agit d’un véritable coup de coeur que j’ai eu d’abord visuellement en découvrant ces pots de miel carrés, en verre épais, épurés et très chics ! Puis gustativement parlant en découvrant 2 miels très différents aux goûts exceptionnels.
Hédène est une marque française qui produit des miels issus exclusivement de la richesse du patrimoine floral français. On est très très loin des miels que l’on trouve en supermarchés, pour la plupart des mélanges provenant de pays européens ou même de Chine ! La qualité et le raffinement de ces miels sont garantis par une sélection rigoureuse d’apiculteurs au savoir-faire traditionnel et originaires de l’ensemble des terroirs français.
Hédène est née de la rencontre de deux amoureux du miel, Cyril Marx et Alexis Ratouis, avec un groupement d’apiculteurs français. Ils n’ont qu’une envie, partager avec les autres le plaisir et le raffinement du miel de France en offrant une large palette de miels de luxe à la française. Pour eux, il est exceptionnel à travers la multitude de saveurs, de couleurs ou encore de textures qu’il offre selon les fleurs butinées. Avec la marque Hédène, les deux entrepreneurs ont voulu mettre en lumière cette richesse totalement brute et naturelle, et valoriser le savoir-faire des apiculteurs français. Leur désir, offrir aux gourmets le plaisir unique d’un miel raffiné à la française.
J’ai goûté 2 miels distincts, aux couleurs et textures opposées.
Le premier, le Miel de ronce est récolté en Champagne au sud d’Épernay. Ce miel de fleurs de ronces sauvages est un miel subtil et délicat en bouche. Très crémeux, j’ai tout de suite adoré sa gourmandise ; sur une tartine de pain beurré, la tartine est sublimée par ce nectar doux et sucré juste comme il faut en bouche ! C’est un vrai délice, on sent immédiatement que ce miel est un miel de qualité. Avec un peu de pain d’épices au goûter ou du fromage de chèvre, j’ai envie d’en manger tout le temps… !
Son prix : 12,90€ (250g).
Le deuxième, le Miel de sapin est récolté dans la forêt de la Joux, une sapinière située dans le Jura. Ce miel est liquide et de couleur caramel. Je craignais ne pas l’apprécier comme le premier car j’ai toujours préféré les miels crémeux, parfois même cristallisés. Mais ce miel à la saveur boisée, un peu comme un sirop d’érable est très raffiné, sa saveur est originale et surprenante. Dans une tisane ou un yaourt nature, sur une tartine de pain complet, il est succulent !
Son prix : 12,90€ (250g).
Vous l’aurez compris, j’ai adoré ces miels et je ne peux que vous les conseiller pour déguster des produits rares ou faire un cadeau qui ne pourra qu’être apprécié !
Sur la boutique en ligne, vous pouvez aussi confectionner votre trio gourmand en ce moment pour le prix de 38,70 € T.T.C.
Certains vont me dire que c’est un prix, certes, mais ce sont des produits raffinés et assez exceptionnels à mon sens.
Et vous, connaissiez-vous cette marque ?
Très belle journée !
Pas de commentaire