Une recette de cake d’amour !

Dans quelques jours mon blog aura un an ! Je ne pouvais pas ne pas vous proposer une recette de cake d’amour ô combien culte du film !

Si vous êtes fan comme moi du film « Peau d’âne », vous connaissez bien évidemment cette scène mythique où Catherine Deneuve prépare son gâteau pour le prince et y glisse un anneau d’or qui permettra au prince de la retrouver : ici.

Vous avez vu la vidéo, vous avez la chanson dans la tête ? C’est normal moi aussi… !

J’ai fait pas mal de recherches sur le net pour réaliser que la véritable recette chantée dans le film n’aboutissait pas à grand chose et que le gâteau ainsi réalisé était assez fade.

Je vous propose donc aujourd’hui une recette de cake d’amour, car tous les gâteaux faits avec le coeur peuvent avoir un grand pouvoir non ?! Et n’oubliez pas la bague, c’est indispensable… !

Ingrédients :

• 4 gros oeufs,

• 500 g de fromage blanc,

• 100 g de fécule de maïs,

• 100 g de sucre,

• Extrait de vanille.

Préparation :

« Préparez votre, préparez votre pâte
Dans une jatte, dans une jatte plate
Et sans plus de discours
Allumez votre, allumez votre four. »

Oups pardon…

• Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule (environ 22 cm de diamètre).

• Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

• Battez les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel.

• Battez les jaunes d’oeufs dans une autre jatte (!) avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

• Ajoutez le fromage blanc et mélangez.

• Ajoutez la fécule de maïs avec l’extrait de vanille (une cuillère à café rase). Vous pouvez remplacer la vanille par des zestes de citron si vous préférez.

• Incorporez les blancs en neige délicatement sans les casser petit à petit.

• Versez la préparation dans le moule. Enfournez et laissez cuire pendant 30 mn.

J’ai parsemé le gâteau de sucre glace (un conseil, saupoudrez le sucre glace au moment de servir pour l’empêcher de cristalliser). Vous pouvez le déguster aussi avec un coulis de fruits rouges ou des framboises fraîches.

Bonne dégustation et bon dimanche !