Le confinement prend bientôt fin même si pour ma part je ne suis pas prête à sortir le 11 mai prochain tellement j’ai peur, pour être franche, des inconscients qui croiront que tout est terminé et qui laisseront de côté tous les principes de précaution. Alors que ce serait évidemment la pire des choses à faire…
Cette année la marque (créée en 1967 !) commercialise une poudre chocolatée encore plus corsée ! Le Benco Max extra cacao contient 32% de cacao ! Il contient aussi de la vitamine B1, du phosphore, du magnésium et du fer. Son goût est gourmand, intense et j’apprécie que la boisson ne soit pas trop sucrée comme certaines poudres chocolatées.
Un seul bémol cependant, je trouve qu’il se dissout assez mal dans le lait froid. Du coup je le fais réchauffer dans un peu de lait au micro-ondes et une fois dissout, je rajoute du lait froid. Là c’est impeccable !
Et la bonne nouvelle, c’est qu’on peut se servir de Benco Max pour agrémenter un crumble, faire des muffins ou des cookies !
J’ai testé les cookies et croyez-moi, ils étaient excellents et ont vite disparu… !
La préparation est rapide (15 minutes) et la cuisson également (13 minutes).
Pour 15 à 20 cookies, il vous faudra :
– 125 g de beurre demi-sel mou,
– 80 g de cassonade,
– 200 g de farine,
– 30 g de Benco Max,
– 20 g de cacao en poudre non sucré,
– 1 cuillère à café de cannelle moulue,
– 1 oeuf.
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, travaillez le beurre mou à l’aide d’une spatule en bois puis le mélanger avec la cassonade. Ajoutez la farine, le Benco Max, le cacao, la cannelle et l’oeuf. Mélangez bien. Pour ma part j’ai utilisé mon robot à pâtisserie qui a mélangé en un tour de main tous les ingrédients pour façonner une belle pâte homogène.
Façonnez des boules de pâtes de la grosseur d’une noix et disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les légèrement. Enfournez et laissez cuire 13 minutes. Laissez refroidir les cookies sur la plaque.
Pour un goût différent, on peut aussi ajouter 100 g de cacahouètes grossièrement concassées dans la pâte.
Pour mon premier essai, n’ayant pas de beurre demi-sel, j’ai saupoudré de sel les cookies une fois sortis du four pour leur donner un petit goût original.
Le résultat ?
Des cookies délicieux et vite engloutis !
