Connaissez-vous la Maison auvergnate Cruzilles ?
Si ce n’est pas le cas, il faut absolument remédier à cette lacune… Car elle fabrique artisanalement des douceurs sucrées absolument délicieuses et ce, depuis 1880 !
Aujourd’hui, c’est une marque presque centenaire que je vous présente. Mais peut-être la connaissez-vous déjà ?! Il s’agit de Famille Mary, passionnée par le miel.
La demeure de Famille Mary est située depuis 1921 dans un moulin à eau du XVIIème siècle au bord de la rivière de La Moine, dans la vallée de La Loire.
Quelle belle journée de printemps aujourd’hui !!! J’espère que vous en avez bien profité. Moi j’ai passé du temps dans mon jardin à tailler quelques arbustes et fleurs fanées et avant cela je m’étais mise aux fourneaux pour faire une tarte tatin avec des pommes Canada achetées hier.
une pâte brisée pur beurre,
10 cuillères à soupe de caramel,
5 ou 6 pommes (selon la taille des pommes et de votre moule à bord haut),
1 sachet de sucre vanillé,
1 noisette de beurre pour le moule.
Je vous propose cette recette aujourd’hui car c’est bien simple, elle est inratable et surtout, c’est un vrai délice !!!
Les enfants ont interrompu leurs jeux dans le jardin pour se mettre à table au goûter et après avoir essuyé le traditionnel « moi j’en veux pas » très/trop fréquent en ce moment avant même d’avoir goûté… ils ont vite changé d’avis !
Cette recette est issue d’un livre de recette de Cyril Lignac que l’on m’avait offert il y a longtemps.
Elle se prépare en un quart d’heure et se cuit en 25 minutes.
Il vous faudra :
