Pour ceux qui aiment le chocolat, je vous présente aujourd’hui La Ferme Chocolat !
Située à Pontrieux dans le département des Côtes d’Armor en Bretagne, la chocolaterie artisanale installée dans une ancienne officine d’apothicaire a gardé son cachet d’antan avec ses étagères et tous ses tiroirs en bois.
De fabrication française, les produits de la marque sont issus de leur usine située à Signes, dans le Var.
Les produits sont originaux, hauts en couleurs, avec des packagings épurés et soignés et dans une qualité bio pour certains ! Que demande le peuple ?
Au pays des cigales, Savor & Sens allie tradition, modernité et créativité pour le
plaisir des yeux et des papilles
Edwart a été créé en octobre 2014 par Edwin Yansané. Le chocolatier de 29 ans a pensé une chocolaterie à son image : profondément parisienne. Il a goûté à tous les quartiers de la capitale française et a arpenté ses rues de fond en comble, de jour comme de nuit, à pied ou en deux-roues. La ville-lumière représente pour lui une « Ville-Monde ». C’est en s’aventurant dans cette jungle urbaine qu’il a découvert des ingrédients méconnus comme le « bouye » (fruit du baobab), le poivre de Tasmanie ou l’écorce de Combawa, entre autres.
Edwart naît de la rencontre entre Edwin et Arthur. Passionnés d’aventure et de gastronomie, ces deux chocolatiers parisiens décident d’associer leurs univers au service d’un idéal commun : offrir une expérience gustative unique en mêlant l’excellence du savoir-faire français à une quête de saveurs au-delà des frontières. Très vite, les deux fondateurs s’entourent d’une équipe de jeunes talents pour réaliser leur rêve d’une chocolaterie traditionnelle ouverte sur le monde.
Lundi midi je suis allée déguster des chocolats de la
collection de Noël
Un concentré de fruit, un vrai nectar qui se peut se déguster de moultes façons !!!
Les Papas Confituriers, c’est le joli nom d’une entreprise artisanale familiale de l’Ile de Ré.
Si Marc prend tant de plaisir à touiller le contenu de ses chaudrons avec sa cuillère en bois fétiche, c’est que ce papa confiturier est « tombé dedans quand il était petit ». Ses parents n’ont même pas attendu sa naissance pour lui transmettre le goût du bon et du partage des saveurs ! Pendant toute sa grossesse, sa mère se nourrissait presque exclusivement de tartines de confitures maison concoctées par Fifi, le papa du papa.
Aujourd’hui, cet épicurien a repris le flambeau pour ses deux filles. Tous les matins, elles dégustent ainsi de l’amour en pot ! Et depuis 2017, pour le bonheur des Rétais, il opère également dans la zone piétonne de Saint-Martin-de-Ré, chatouillant le nez des passants avec les senteurs délicieusement fruitées qui s’échappent de ses chaudrons de cuivre.
Chez les papas confituriers, on se transmet le talent de papa en papa !
En parcourant le site, j’ai tout de suite été séduite par cette
entreprise artisanale
Il s’agit d’un véritable coup de coeur que j’ai eu d’abord visuellement en découvrant ces pots de miel carrés, en verre épais, épurés et très chics ! Puis gustativement parlant en découvrant 2 miels très différents aux goûts exceptionnels.
Hédène est une marque française qui produit des miels issus exclusivement de la richesse du patrimoine floral français. On est très très loin des miels que l’on trouve en supermarchés, pour la plupart des mélanges provenant de pays européens ou même de Chine ! La qualité et le raffinement de ces miels sont garantis par une sélection rigoureuse d’apiculteurs au savoir-faire traditionnel et originaires de l’ensemble des terroirs français.
Hédène est née de la rencontre de deux amoureux du miel, Cyril Marx et Alexis Ratouis, avec un groupement d’apiculteurs français. Ils n’ont qu’une envie, partager avec les autres le plaisir et le raffinement du miel de France en offrant une large palette de miels de luxe à la française. Pour eux, il est exceptionnel à travers la multitude de saveurs, de couleurs ou encore de textures qu’il offre selon les fleurs butinées. Avec la marque Hédène, les deux entrepreneurs ont voulu mettre en lumière cette richesse totalement brute et naturelle, et valoriser le savoir-faire des apiculteurs français. Leur désir, offrir aux gourmets le plaisir unique d’un miel raffiné à la française.
J’ai goûté 2 miels distincts, aux couleurs et textures opposées.
Le premier, le Miel de ronce est récolté en Champagne au sud d’Épernay. Ce miel de fleurs de ronces sauvages est un miel subtil et délicat en bouche. Très crémeux, j’ai tout de suite adoré sa gourmandise ; sur une tartine de pain beurré, la tartine est sublimée par ce
nectar doux et sucré
