C’est bientôt Pâques ! Si je vous l’apprends, allez vite acheter des chocolats pour ravir les papilles des petits et des grands ! Aucune culpabilité cette année de se plonger dans des saveurs chocolatées, on a tous plus que besoin de réconfort et de plaisirs gustatifs !
Le confinement prend bientôt fin même si pour ma part je ne suis pas prête à sortir le 11 mai prochain tellement j’ai peur, pour être franche, des inconscients qui croiront que tout est terminé et qui laisseront de côté tous les principes de précaution. Alors que ce serait évidemment la pire des choses à faire…
Suivez-moi, je vous emmène virtuellement découvrir ou redécouvrir une pépite du Val de Loire !
Parmi les nombreux et somptueux châteaux de la Loire, nous avons visité la semaine dernière le magnifique Château de Cheverny en Sologne, une propriété seigneuriale qui appartient à la même famille depuis plus de six siècles et qui le soigne comme un vrai bijou et le fait vivre toute l’année. Les expositions et les événements sont tellement variés que les occasions ne manquent pas pour avoir envie d’y retourner vite et c’est mon cas !
Pour ceux qui aiment le chocolat, je vous présente aujourd’hui La Ferme Chocolat !
Située à Pontrieux dans le département des Côtes d’Armor en Bretagne, la chocolaterie artisanale installée dans une ancienne officine d’apothicaire a gardé son cachet d’antan avec ses étagères et tous ses tiroirs en bois.
J’avais déjà eu l’occasion de goûter à des truffes en chocolat Chapon lors de la 3ème édition du Bac Sucré (ici), cette fois-ci j’ai pu goûter à des oeufs en chocolat et un poisson pour le 1er avril qui cette année tombe le jour de Pâques… double occasion de se régaler dans la bonne humeur !
Le chocolat ? C’est depuis 1986 l’élément de Patrice Chapon. Avant, il confectionnait les glaces et les sorbets pour Buckingham Palace. Parce qu’il aime, d’abord et avant tout, transformer le monde en gourmandise. Son maître-mot, c’est l’enfance. Nulle surprise s’il a gardé pour image (comme un espiègle fil d’Ariane) trois gamins tenant fièrement des boîtes de cacao Chapon.
Depuis 2012, Patrice Chapon réalise le rêve de tout chocolatier en élaborant son propre chocolat grâce à l’Atelier de Torréfaction. Pour chaque chocolat, il personnalise et adapte la recette dans son atelier ! De plus, il choisit les fèves personnellement et rencontre les producteurs de fèves du Venezuela, de Madagascar, du Pérou et du Mexique.
Alors tout de suite en images, je vous présente un Sac poisson exotique fourré praliné. Il est composé essentiellement de chocolat blanc délicieux dont l’enveloppe est décorée avec soin et le praliné subtil et un peu croquant se marie parfaitement avec lui ! Le chocolat fond dans la bouche et est exquis à déguster !
Son prix : 9,80 € (40 g)
Et la merveille des merveilles, c’est ce
Plumier de 8 oeufs
