Pour ceux qui aiment le chocolat, je vous présente aujourd’hui La Ferme Chocolat !
Située à Pontrieux dans le département des Côtes d’Armor en Bretagne, la chocolaterie artisanale installée dans une ancienne officine d’apothicaire a gardé son cachet d’antan avec ses étagères et tous ses tiroirs en bois.
J’avais déjà eu l’occasion de goûter à des truffes en chocolat Chapon lors de la 3ème édition du Bac Sucré (ici), cette fois-ci j’ai pu goûter à des oeufs en chocolat et un poisson pour le 1er avril qui cette année tombe le jour de Pâques… double occasion de se régaler dans la bonne humeur !
Le chocolat ? C’est depuis 1986 l’élément de Patrice Chapon. Avant, il confectionnait les glaces et les sorbets pour Buckingham Palace. Parce qu’il aime, d’abord et avant tout, transformer le monde en gourmandise. Son maître-mot, c’est l’enfance. Nulle surprise s’il a gardé pour image (comme un espiègle fil d’Ariane) trois gamins tenant fièrement des boîtes de cacao Chapon.
Depuis 2012, Patrice Chapon réalise le rêve de tout chocolatier en élaborant son propre chocolat grâce à l’Atelier de Torréfaction. Pour chaque chocolat, il personnalise et adapte la recette dans son atelier ! De plus, il choisit les fèves personnellement et rencontre les producteurs de fèves du Venezuela, de Madagascar, du Pérou et du Mexique.
Alors tout de suite en images, je vous présente un Sac poisson exotique fourré praliné. Il est composé essentiellement de chocolat blanc délicieux dont l’enveloppe est décorée avec soin et le praliné subtil et un peu croquant se marie parfaitement avec lui ! Le chocolat fond dans la bouche et est exquis à déguster !
Son prix : 9,80 € (40 g)
Et la merveille des merveilles, c’est ce
Plumier de 8 oeufs
Et l’après-midi, c’est souvent avec leurs cousin et mamie que nous passons l’après-midi à la maison, en forêt, au square…
Par un beau mercredi d’octobre, comme on a eu la chance d’en avoir depuis 2 mois, on s’est promené pas loin de la maison. Et là quelle surprise de se retrouver, à une vingtaine kilomètres seulement de Paris, devant des ânes dans un bel espace vert puis des vaches qui broutaient tranquillement dans un champ à l’entrée de la forêt ! Assez surréaliste même et carrément magique. On était parti chercher des châtaignes mais elles n’étaient pas encore assez grosses et mûres pour la plupart. Mais les enfants se sont amusés à ramasser de beaux marrons, des feuilles, …
Puis une fois revenus à la maison, on aime bien manger des gâteaux faits maison généralement ou achetés dans une boulangerie-pâtisserie après l’école. Mais quand on n’a pas beaucoup de temps, il faut bien nourrir ces petits ventres affamés et pour vous, j’ai LA solution : un gâteau au chocolat préparé à la vitesse de la lumière !!!
Pour cela il vous faudra une préparation « Mon fondant au chocolat » de la marque Ancel, 3 oeufs et 150 g de beurre ramolli.
Préchauffez votre four, mélangez la poudre, les oeufs et le beurre à l’aide d’un fouet, enfournez 10 minutes et hop, un fondant au chocolat est prêt à servir !
J’ai cru que le gâteau n’était pas assez cuit et je l’ai laissé 3 minutes de plus. Erreur, il aurait été encore bien meilleur moins cuit. Il ne faut vraiment que 10 minutes pour le cuire !
Alors, qu’en dites-vous ? Si vous voulez passer pour la Superwoman des goûters préparés à la dernière minute, un conseil, ayez toujours dans un placard cette préparation bien pratique (pour un pique-nique, un vide-grenier, un goûter à l’école, un pot au bureau, …). Le lendemain matin, avec un peu de confiture de framboise, je l’avoue j’ai craqué… ! Et sinon on peut aussi le déguster avec de la crème anglaise.
Très bon dimanche à tous !
